Putenstreifen im Sesam – Kokosmantel:

Zutaten: ( für 4 Personen )

1 St.                 Putenbrust (ca. 400 g)

                        Salz, Pfeffer, Koriander

5 EL.               Weißen Sesam

5 EL.               Kokosflocken

2 EL.               Tandooripaste

2 St.                 Eiweiß

                        Mehl

Zubereitung:

1.

Die Putenbrust in Fingerdicke Streifen schneiden und mit der Paste marinieren, (10 min.)

Sesam und Kokosflocken mit einander vermischen.

2.

Das Eiweiß etwas anschlagen, danach das Fleisch etwas trocken legen und würzen, danach in Mehl wenden und m Eiweiß wenden. Nun mit der Sesam – Kokosmasse panieren, und vorsichtig heraus braten. Auch schöne Spießchen kann man damit machen.