Zitronenkuchen

Vergesst die Kuchen aus der Packung.Bis ihr die geöffnet habt,habt ihr die Zutaten schon verrührt.

Schmeckt zu jeder Gelegenheit.

Zutaten:

175 gr        flüssige Butter

200 gr        Zucker

3 medium   Eier

200 gr        Mehl

100 gr        Stärke

50 ml          Milch

½  Pckg.     Backpulver

Saft von einer Zitrone und Abrieb von 2 Zitronen.

Den Zucker mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen.Dann den Zitronensaft dazugeben.Dann das Mehl,Stärke und das Backpulver unterrühren.Dann noch die Zitronenschalen und die Milch unterrühren.

Fertig.

Den Kuchen in eine Form füllen und im auf 200° vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen.Man kann nach 20 Minuten mit einem nassen Messer einen etwa 1 Zentimeter tiefen Schnitt machen,dann bekommt der Kuchen einen schönen Ausbund.

Für den Guß:

200 gr Puderzucker mit dem Saft einer Zitrone vermischen und auf den etwas ausgekühlten Kuchen verteilen.